Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, şubatta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 54 azalışla 857 bin 821 tona geriledi
Ticari süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, şubatta yüzde 0,6 azalarak 132 bin 720 tona geriledi. Bu yılın iki ayında da içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 1,4 azalışla 283 bin 401 oldu.
TİCARİ SÜT İŞLETMELERİ TARAFINDAN YAPILAN YOĞURT ÜRETİMİ de şubatta 2024’ün tıpkı ayına kıyasla yüzde 4,6 artarak 102 bin 944 tona, ocak-şubat periyodunda yıllık bazda yüzde 3,6 artışla 207 bin 979 tona ulaştı.
İnek peyniri üretimi şubatta yıllık bazda değişim göstermeyerek 65 bin 943 ton, ocak-şubat devrinde ise yüzde 0,6 azalışla 137 bin 45 ton oldu.
Şubatta ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9 yükselerek 73 bin 306 tona çıkarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,5 azalışla 8 bin 462 tona düştü. Ocak-şubat periyodunda ayran ve kefir üretimi yüzde 5,9 artarak 148 bin 592 tona, tereyağı üretimi yüzde 0,4 artışla 17 bin 588 tona ulaştı.
Ocakta 941 bin 377 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü, şubat ayında yüzde 8,9 azalarak 857 bin 821 tona geriledi.
Aynı devirde 150 bin 681 ton olan içme sütü üretimi, şubat ayında yüzde 11,9 oranında azalarak 132 bin 720 ton olarak gerçekleşti.
patronlardunyasi.com
