Restoranlarda kuver ve servis ücretleri faturanın yüzde 30’una kadar çıktı

Son iki yıldır vatandaşın tadını kaçıran restoran ve lokantalar, cep yakmaya devam ediyor. Hesaba ek, masa, servis ve kuver ismi altında alınan fiyatlar son devirde artık faturanın yüzde 30’una kadar çıktı. O denli ki 1.000 TL’lik bir hesap, kuver ve servis fiyatı ismi altında 1.300 TL olarak fatura edilirken, 8-9 bin TL’lik bir hesap 13-14 bin TL’ye kadar yükseliyor. Menüdeki afaki fiyatlara ek edilen bu fiyatlar vatandaşları sıkıntıdan çıkarırken, bu sıkıntıya yönelik şimdi net bir adım atılmamasının altında ise yasa ile yönetmelik ortasındaki çelişki yatıyor.

6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun’a göre “Sipariş edilmeyen malların gönderilmesi ya da hizmetlerin sunulması durumunda, rastgele bir hak ileri sürülemez. Tüketicinin malı geri göndermek yahut koruma etmek üzere bir yükümlülüğü yoktur” deniliyor. Yani restoran tarafından vatandaşa çay yanında eklenen kurabiye ya da yemek öncesinde sunulan ekmek, zeytinyağı üzere eserler için eklenen kuver fiyatı aslında kanunen talep edilemiyor. Öte yandan restoranlar aslında bu eserleri sunmadan da artık hesaba otomatik kuver fiyatı ekliyor. Pekala, bunu neye dayandırarak yapıyor?

LOBİYLE EKLETTİLER

Kuver ve servis fiyatını yasal olmayan yollardan alan ve bu nedenle ceza yiyen restoranlar uzun bir müddet bu fiyatların yasallaşması için lobi yaptı. Ekim 2025’te ise Fiyat Etiketi yönetmeliği Tarife ve Fiyat Listesi 8’inci unsurun 6’ncı bendine “Tarife ve fiyat listesinde gösterilen fiyatların dışında; servis fiyatı yahut rastgele bir isim altında öteki bir fiyat alınması halinde, bunun tarife ve fiyat listesinde gösterilmesi zorunludur” sözü ekletti. Böylelikle kuver, masa, servis üzere fiyatları alıp yönetmeliği de kendilerine kalkan yaptı.

HİZMET YOK FİYAT VAR

Tüketicinin korunması kanununda ‘bir eser zorla sunulup sonrasında fiyatı talep edilemez’ denilse de birebir yasanın öteki unsurunda ‘bu eser için ek fiyat talep edilebilir’ unsuru çelişkiye yol açtı. Bu durumu fırsata çeviren restoran, kafe ve lokantalar ise kuver sunmasa dahi çabucak her fatura ya da fişe, servis, kuver ve masa fiyatlarını yansıtmaya başladı. Yani ortada hizmet olmasa da faturaya fiyat yansıtıldı. Bu fiyatlar o denli bir hal aldı ki, gelen hesabın yüzde 20-30’una ulaştı. Hal bu türlü olunca vatandaşlar tamamıyla zahmetten çıkarak rahatsızlıklarını CİMER, toplumsal medya ve şikâyet platformlarına taşıdı.

ÜÇ AYDIR DÜZENLEME BEKLENİYOR

Vatandaşlardan gelen şikâyetler üzerine Ticaret Bakanlığı yeniden harekete geçti. Üç ay evvel fiyat etiketi yönetmeliğinde değişiklik yapmaya hazırlandığı bildirildi. Buna nazaran Fiyat Etiketi Yönetmeliği’nde yapılacak değişiklikle işletmelerin tüketicilerden zarurî olarak servis, masa fiyatı yahut gibisi isimler altında fiyat talep etmesinin önüne geçilecekti. Tüketiciler, fiyat dışında bahşiş bırakabilecekti. Lakin üç aylık müddet zarfında bu bahiste rastgele bir gelişme olmadı.

ENFLASYONU DA TETİKLİYOR

Sabah’ın haberine nazaran, yeme-içme kesimindeki yüksek fiyatlar enflasyonu da tetikliyor. O denli ki enflasyon raporunda yüzde 34.11 ile yıllık enflasyonun en yüksek olduğu üçüncü kümede lokanta ve oteller yer alıyor. Afaki fiyatlarıyla enflasyonu tetikleyen restoranların son periyotta faturalara eklediği kuver, servis ve masa fiyatlarının enflasyonu nasıl etkileyeceği önümüzdeki periyotta daha net olarak ortaya çıkacak.

KANUNA MUHALİF HAREKET EDİYORLAR

Restoranların kuver, servis masa üzere ek fiyatları alarak kanuna alışılmamış hareket ettiğini söyleyen Tüketici Konfederasyonu Lideri Aydın Ağaoğlu, “Tüketici kanunu çok açık. 7’nci hususa nazaran bir eseri ikram edip sonra bunun fiyatını talep edemezsiniz. Yani kuver getirip bunun fiyatı diyemezsiniz. ‘Bizde hizmet bu, burada oturacaksan kuver alacaksın’ diyemezsiniz. İlgili kanun da ‘başka bir mal yahut hizmetin satın alınması koşuluna bağlayamaz’ diyor. Yani sen lahmacun yiyeceksen öncesinde acılı ezme almak zorundasın üzere bir durum kelam konusu olamaz” dedi. “Kanun yönetmelikten büyüktür” diyen Ağaoğlu, acil düzenleme gerektiğini ekledi.

patronlardunyasi.com