Necla DALAN
Türkiye’de 29 kentte 122, yurt dışında 9 ülkede 12 şubesi olan Big Chefs, Uzakdoğu pazarına dünyanın en tanınan tatil destinasyonlarından Tayland’ın Phuket adasından açıldı. Şirket lokal iştirakle Phuket’teki mağazasını 24 Ocak’ta açtı. Phuket’in lüks alışveriş merkezlerinden Porto de Phuket’te, gastronomi talebinin ağır olduğu Thalang bölgesinde yer alan BigChefs’in açılışına markanın kurucusu Gamze Cizreli ve 300’ü aşkın davetli katıldı. Restoranın menüsünde Tayland’a mahsus lezzetlerin yanında Türk mutfağından lezzetler de sunuluyor.
“BÖLGEDE POTANSİYEL BÜYÜK, PAHALANDIRMAK İSTERİZ”
Gamze Cizreli, Uzakdoğu’daki birinci şubelerini açmaktan ötürü keyifli olduklarını söz etti. Lokal ortaklarıyla Phuket’in en beğenilen lokasyonunda restoranlarını açtıklarını kaydeden Cizreli, “Burada markalı olarak restoran açan birinci Türk markası biziz. Restoran çok beğenildi, büyük ilgi görüyor. Uzakdoğu’da yeni restoranlar açmayı istiyoruz. Bangkok, Singapur üzere yerlerde çok büyük potansiyel var ancak evvel Phuket’de gelişmeleri görelim istiyoruz” diye konuştu.
GAMZE CİZRELİ KISA MÜDDET EVVEL YENİ MARKASINI HAYATA GEÇİRMİŞTİ
Gamze Cizreli, meslekte 32, Big Chefs’te ise 18 yılı geride bıraktı. Levaten mutfağına yıllardır büyük ilgisi olduğunu söyleyen Cizreli, son olarak Tarabya’da Doğu Akdeniz’in, Levanten mutfağının mirasını çağdaş tekniklerle buluşturan Kaicy restoranını açtı. Tarabya’daki restoran ismini Antakya Arkeoloji Müzesi’nde sergilenen üzerinde Kaicy yazan mozaikten alıyor.
patronlardunyasi.com