Hürriyet müellifi Prof. Dr. Osman Müftüoğlu bugünkü köşe yazısında “Yeşil eczane’ye beğenilen geldiniz” başlıklı yazı kaleme aldı. Müftüoğlu yazaısında tabiatta ilaç tesiri veren pek çok doğal eseri ele aldı.

İşte Müftüoğlu’nun o yazısı:

Sağlığımızı güçlendiren, birçok hastalığı önleyip kimilerini da neredeyse eczanelerdeki reçeteli ilaçlar kadar tesirli bir halde iyileştirebilen pek çok “DOĞAL MOLEKÜL” var.

Onlardan hakikat ve şuurlu bir formda faydalana bilenlerin bağışıklıkları daha güçlü oluyor, vücutları akut ve kronik hastalığa karşı daha fazla dirençli, sıhhatleri daha sağlam kalıyor. Çarşıda, pazarda, manavda, markette kolay kolay bulabileceğimiz o mucize moleküllerin birinci 10’unda bakın neler var…

İLK 5

MUCİZE 1

KURKUMİN

Zerdeçalda bulunan ve “sarı mucizeler” olarak da bilinen “kurkuminler/turmeronlar” kanaatime nazaran yeşil eczanenin en kıymetli ilaçlarıdır. Kurkumoidler “bağışıklığı güçlendirdikleri, kanseri frenledikleri, iltihaplanma süreçlerini engelledikleri, oksidasyonu önledikleri, belleği destekledikleri ve daha pek çok marifetleri” nedeniyle son yıllarda en çok konuşulan yeşil eczane ilaçlarıdır. Tavsiyem şudur: Günlük beslenme planınıza her gün 1/2 çay kaşığı kuru toz zerdeçal yahut 1-5 santimetre taze zerdeçal kökü ekleyin. Kurkumoidlerden daha da çok faydalanmak istiyorsanız üzerine 1/4 çay kaşığı karabiber ek etmeyi de ihmal etmeyin. Karabiberdeki piperin zerdeçalın aktifliğini neredeyse 100 kat daha güçlü hale getirebiliyor.

MUCİZE 2

KUVERSETIN

Bu mükemmel antioksidan molekül, bilhassa kanserden korunma ve virüs enfeksiyonlarını önlemede çok tesirli. Ayrıyeten “ömür uzatan” bir doğal mucize de olduğunu gösteren net ve açık bilimsel bilgiler var. En varlıklı olduğu besinlerin başında ise kırmızı soğan (pişmiş yahut çiğ olması fark etmiyor) ve elma geliyor. Bu nedenle her gün bol bol soğan ve günde bir elma yemek son derece mantıklı bir beslenme seçimi.

MUCİZE 3

APİGENİN

Son 3-4 yılın en çok konuşulan doğal mucizelerinden biri de apigenindir. Apigenin muazzam bir kanser savaşçısıdır. Şaşırtan lakin birebir molekülün uykuya da eksiksiz takviyeler verebileceği anlaşılıyor. Apigenin pek çok yeşil ot ve sebzede mevcut fakat bir numaralı kaynağı maydanozdur. Kahvaltılarınıza, yemeklerinize ve salatalarınıza -özellikle akşamları daha güzel bir gece uykusu için- bol bol maydanoz ekleyin.

İLAÇ 4

FİSETİN

Öncelikle çilekte daha az ölçüde da elma ve hurmada bulunan muazzam bir polifenoldür. Bizi daha süratli yaşlandıran, etrafına iltihap uyarıcısı unsurlar salgılayarak genç hücreleri de bozan yaşlı, ölmeye dirençli zombi hücreleri önemli ölçüde azaltabilen mucize bir doğal senolitik (yaşlanma geciktirici) moleküldür. Bu molekülü hepimizin dikkatle izlemesinde yarar var. Tavsiyem haftada 2-3 defa 50-100 gram çilek ya da daha sık elma ve hurma tüketmenizdir.

İLAÇ 5

KATEŞİNLER

Üzerinde en çok çalışılan polifenol yapıdaki antioksidan kümelerinden biridir. Besinlerimizde çok sayıda farklı kateşin var ve hepsi yararlı, hepsi çok pahalı. En güçlü kaynakları ise farklı çaylar ve böğürtlengiller. Beyaz ve yeşil çayda siyah çaydan biraz daha fazla kateşin bulunuyor ancak siyah çayı, Türk çayını bol tüketiyorsanız sorun yok.

İKİNCİ 5

İLAÇ 1

ELAJİK ASİT

Yıldızı son yıllarda daha da parlayan çok güçlü bir antioksidan. Bağırsaklarımızdaki probiyotik bakteriler tarafından “ürolithin-A” isimli hususa dönüşen yeni ve muazzam bir “postbiyotik mucize!” Ürolithin-A hücrelerimizin güç üretim santralleri olarak vazife yapan mitokondrileri gençleştiren ve güçlendiren kusursuz bir doğal mucize, adeta bir gençlik pınarı. Bu nedenle de bir numaralı “mitokondri aktivatörü” olarak kabul ediliyor. Ve esasen bu nedenle de longevity alanının son vakitlerde en çok gündemde olan yıldız oyuncularından biri. Daha çok elajik asit/ürolithin-A kazanmak istiyorsanız bol bol “nar” yiyin. Çünkü nar çekirdeği onun en kıymetli kaynağı. Ayrıyeten fındık, ceviz ve badem de güçlü birer elajik asit/ürolithin-A deposu.

İLAÇ 2

LİKOPEN

“Kırmızı mucize” olarak da bilinen bu doğal antioksidan, kanserden damar sertliğine, kolajen koruyuculuğundan cilt hoşluğuna kadar pek çok yaşlılık problemine deva olarak gösteriliyor. Bilhassa cilt yaşlanmasını geciktirdiği için çok tanınan. En çok bulunduğu besinlerin başında domates ve domates eserleri (salça, domates suyu) var. Aklınızda olsun, domates ne kadar ezilip âlâ parçalanmışsa likopek gücü o ölçüde artıyor. Çünkü ezilme süreci domates hücrelerinin içine gizlenen likopenlerin dışarı çıkmasını sağlıyor. Bir detay daha: Domatesi pişirmek ve ona yağ eklemek bağırsaklarda likopenin emilimini daha da arttırıyor. Özetle beslenmenize bol bol zeytinyağlı domates salatası, pişmiş domates, domates çorbası ve salçası ekleyin. Aklınızda olsun kayısı, karpuz ve pembe greyfurtta da bol likopen var.

İLAÇ 3

RESVERATROL

En çok siyah üzümün kabuğu ve çekirdeğinde bulunan bu bedelli antioksidan aslında üzümün yaprağında da mevcut. Başka taraftan yer fıstığı, fındık ve bademin dışını kaplayan kırmızı/koyu kahverengi ince katman da resveratrolden güçlü. Resveratrol uzun ömür genleri olarak da biline “sirtüin”leri aktive ederek tesirini gösteren muazzam bir uzun ömür iksiri. Unutmayın, üzüm siyah ve çekirdekli olacak, kuru yahut taze olması fark etmiyor.

İLAÇ 4

BETA KAROTEN

Beta karoten, A vitamininin öncü unsuru. O da çok güçlü bir antioksidan yani paslanma önleyici. Yeşil, sarı, turuncu olmaları fark etmiyor, meyve ve sebzelerin birçoklarında beta karoten var. Havuç, Antep fıstığı, Trabzon hurması ve kayısı ise en varlıklı beta karoten kaynakları.

İLAÇ 5

SÜLFORAFAN

Bilinen en güçlü, doğal kanser esirgeyici moleküllerden biri olan sülforafanı lahana, karnabahar ve turpta bol ölçüde bulabilirsiniz. Sülforafanı daha tesirli hale getirmek için o zerzevatları evvel küçük kesimlere bölün, 15-20 dakika bekledikten sonra tüketin. Lahanayı, karnabaharı, brokoliyi ister çiğ, ister pişmiş yiyin fark etmiyor.

patronlardunyasi.com