Girişimci Bahar Şamhili Tanju, 10 yıl evvel aldığı kemik erimesi teşhisinin akabinde konutta hazırladığı kemik suyunu KOSGEB’in takviyesiyle markalaştırarak, 40 şahsa istihdam sağlıyor.

İstanbul’da yaşayan Tanju’ya, şikayetleri üzerine 2014’te gittiği hastanede “kemik erimesi” olarak da bilinen osteoporoz tanısı konuldu. Bunun üzerine Tanju, tabiplerinin tedaviye takviye teklifiyle konutta hazırladığı ilikli kemik sularını tüketmeye başladı. Hem tedaviye uyması hem de sağlıklı beslenmeyle sıhhatine kavuşan Tanju, bu alanda satışa sunulmuş “doğal kemik suyu” olmadığını fark etti.

KOSGEB’DEN TAKVİYE ALDI

Bunun üzerine harekete geçen ve KOSGEB’in dayanağıyla ilikli kemik suyu ile çorbaların bulunduğu markasını kuran Tanju, 40 şahsa de istihdam sağlamaya başladı. Hususla ait soruları yanıtlayan Tanju, “10 yıl evvel bu değerli gıdayı kullanmaya başladım ve çok yararını gördüm. Yalnızca kemiklerimde değil, cildimden saçıma kadar bunun tesirini görmek beni çok heyecanlandırdı.” dedi.

MARKETTE BULAMADI, KENDİ MARKASINI KURDU

“Tedavi gördüğüm tüm hekimlerim bu hastalıkta beslenmenin çok değerli olduğunu, kolajenden varlıklı beslenmenin iyileşmeme yardımcı olabileceğini söyledi. Ben de konutumda doktor tavsiyesiyle kemik suyu, tavuk suyu ve balık suyu yapar oldum. Bunları tertipli olarak yaptım ve kullandım” diye konuştu. O periyotta taze kemik suyunun marketlerde bulunmadığını anlatan Tanju, halihazırda bu türlü bir eserin olmadığını görünce kendi markasını kurmak üzere harekete geçtiğini lisana getirdi. Tanju, ilikli kemik suyunun beslenme kıymetlerini koruyarak en doğal haliyle üretebilmek için 2016’da iki üniversiteden öğretim üyeleriyle 9 ay boyunca Ar-Ge çalışması yaptıklarını söyledi.

Oluşturduğu markanın projesini KOSGEB’e sunduğunu belirten Tanju, “Ben bir bayan teşebbüsçü olarak KOSGEB’ten dayanak aldım ve son derece motive edici oldu. Markamız Türkiye’nin kendi sermayesiyle kurulmuş bir bayan teşebbüsçü markası” dedi. Kemik sularını hazırlamanın çok meşakkatli ve uzun saatler alan bir iş olduğuna işaret eden Tanju, oluşturduğu yerli markayla gereksinimi olanların esere kolay kolay ulaşabileceğini söyledi. Şu anda 17 çeşit eser ürettiklerini söz eden Tanju, kelamlarını şöyle sürdürdü:

“Ürünlerin içinde, 5 çeşit kemik ve tavuk suyu, 4 çeşit sakatat çorbası ve mercimek ile ezogelin çorbası üzere Anadolu tatlarının da yer almasını istedim. Bu çorbalar büsbütün coğrafik işaretli eserlerle hazırlandı. Örneğin Mardin Midyat’tan mercimek kullanıyoruz, Diyarbakır Karacadağ’dan kepekli pirinç geliyor, sade yağımız Erzurum’dan geliyor. Büsbütün gluten içermeyen çok özel bir üretimimiz var.”

‘GLOBALDE TANINMAK İSTİYORUZ’

En büyük hayalinin ihracat olduğunu ve bunun için gerekli teşebbüslere başladığını tabir eden Tanju, kelamlarını şöyle tamamladı: “Son yıllarda dünyada tıpkı çay ve kahve üzere kemik suyu satan kafeler açılmaya başlandı. Çok sağlıklı bir içecek. Bize de hem Avrupa’dan hem Asya ülkelerinden çok fazla talep geliyor. En büyük gayem geleneklerimizde olan bu özel gıdayı küresele taşımak.”

Tanju, markasıyla 40 şahsa istihdam sağladığını, bu sayının yüzde 50’sinin bayan işçi olduğunu ve gelecek devirde bayan istihdamının artacağını belirtti.

patronlardunyasi.com