Liseli aşçılara yoğun talep, yiyecek içecek sektöründe iş teklifi yağıyor

Hürriyet’ten Melike Çalkap’ın haberine nazaran, Türkiye genelinde faaliyet gösteren Mesleksel ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü’ne bağlı 2 bin 990 mesleksel ve teknik ortaöğretim kurumu bulunuyor. Bu kurumların 638’inde Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı faal olarak eğitim veriyor. Ayrıyeten bu yıl İstanbul ve Erzurum’da iki Gastronomi Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi eğitim ve öğretim faaliyetlerine başlıyor. Bu iki okul için öğrenci alım süreçleri 21 Ekim’e kadar devam edecek.

DAHA MEZUN OLMADAN…

Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) yetkilileri, meslek liselerindeki yiyecek içecek hizmetleri alanı öğrencilerinin şimdi mezun olmadan iş teklifi aldığını lisana getiriyor. Bakanlık tarafından Hürriyet’e yapılan açıklamaya nazaran, bu alanda eğitim gören toplam 82 bin 269 öğrenci, uygulamalı eğitimle mezun oldukları için dal tarafından daha fazla tercih ediliyor.

İSTİHDAM ORANI YÜKSEK

MEB tarafından yapılan değerlendirmede yiyecek içecek alanında eğitim öğretim veren mesleksel ve teknik Anadolu liselerinden mezun olan gençlerle ilgili olarak şu bilgiler paylaşıldı:

“Özellikle turizm, otelcilik ve yiyecek-içecek işletmeleri başta olmak üzere birçok kurum ve şirket, nitelikli işgücü gereksinimini karşılamak emeliyle öğrencilerimize staj devirlerinde ya da son sınıfta iş teklifinde bulunabiliyor. TÜİK’in 2025 yılı ikinci çeyrek sonuçlarına nazaran mesleksel ve teknik eğitim mezunlarının istihdam oranı yüzde 60.3 seviyesinde. İŞKUR’un sektörel tahlilleri ise bilhassa turizm ve gastronomi kesiminde aşçı, servis elemanı ve mutfak çalışanına yönelik yüksek istihdam talebi bulunduğunu ortaya koyuyor.”

YURTDIŞINDA DA İŞ BULUYORLAR

MEB’in datalarına nazaran liseli aşçıların yurtdışında iş bulma imkânı da yüksek:

“Yiyecek içecek hizmetleri ile gastronomi ve mutfak sanatları alanı sadece Türkiye’de değil, dünya genelinde de büyük bir istihdam alanı oluşturuyor. Bilhassa turizm, otelcilik ve gastronomi bölümleri milletlerarası ölçekte süratle büyüyor ve yetişmiş işçiye her vakit gereksinim duyuyor. Bu nedenle bu alanlarda eğitim almış meslek lisesi mezunlarının yurtdışında da iş bulma imkânı bulunuyor. Ayrıyeten yiyecek hazırlama, servis yapma, mutfak hijyeni, konuk ağırlama üzere hünerler tüm dünyada misal standartlarla uygulanır. Bu da mezunların farklı ülkelerde rahatlıkla vazife alabilmelerini sağlıyor.”

Meslek liselerinin yiyecek içecek hizmetleri kısmındaki öğrenciler uygulamalı eğitim alıyor.

patronlardunyasi.com