Sütçülerden raflardaki ürünlerle ilgili paylaşımlara tepki

Artık, yazılı açıklamasında, son periyotta süt ve süt eserleriyle ambalajlı besinlerde yer alan katkı hususlarına yönelik toplumsal medyada yapılan paylaşımlara ait değerlendirmede bulundu.

Raflarda yer alan eserlerdeki besin etiketlerine yönelik paylaşımlara dikkati çeken Artık, “Son periyotta, market raflarında yer alan peynir üzere besinlerin etiketlerini odağına alan kimi toplumsal medya fenomenlerinin paylaşımlarının kamuoyunda önemli bir bilgi kirliliğine yol açtığını üzülerek görüyoruz.” ifadesini kullandı. Artık, kelam konusu paylaşımların tüketicilerde gereksiz kaygı uyandırdığını, mevzuata uygun biçimde kullanılan katkı unsurlarının “zararlı” ve “sağlıksız” üzere ithamlarla sunulmasının bilimsel gerçeklere büsbütün karşıt olduğunu bildirdi.

Gıda güvenliğinin bilimsel bilgiler, risk tahlilleri ve mevzuat çerçevesinde ele alınması gereken bir husus olduğunu vurgulayan Artık, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gıda işletmelerinin 7 gün 24 saat denetlendiğini, uygunsuz eserlerin kamuoyuna ifşa edildiği aktardı.

“AMBALAJLI ESERLER EN MUTEBER ESER KÜMELERİ ORTASINDA YER ALIYOR”

Artık, ambalajlı süt ve süt eserlerinin Türk Besin Kodeksi kapsamında kontrol ve kayıt altında olduğu bilgisini vererek, “Bu eserler, Besin ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından nizamlı olarak denetlenmektedir. Fabrikalar, ham unsurdan son esere, oradan raflara kadar birçok evrede izlenmekte numuneler alınıp tahliller yapılmaktadır. Ambalajlı eserler, bu taraflarıyla besin güvenliği açısından en şeffaf ve en sağlam eser kümeleri ortasında yer almaktadır.” değerlendirmesinde bulundu.

Kullanılmasına müsaade verilen katkı hususlarının rastgele seçilmediğini kaydeden Artık, hangi katkı hususunun hangi eserde, hangi maksatla ve ölçüde kullanılabileceğinin net biçimde tanımlandığını anlattı. Artık, bilimsel literatürün bu bahiste son derece net olduğuna işaret ederek, “Kodekste tanımlanan ve müsaade verilen hudutlar içinde kullanılan kollayıcı, stabilizatör ve gibisi katkı unsurları, tüketici sıhhati açısından risk oluşturmaz. Bu hususların güvenliği bir sefer değil, periyodik olarak yine bedellendirilmektedir. Yeni bilimsel datalar ortaya çıktığında, mevzuat da buna nazaran güncellenmektedir.” ifadelerini kullandı.

“TÜKETİCİNİN SAĞLIKLI KARAR ALMA İMKANINA ZİYAN VERİYOR”

Sosyal medyada etkileşim almak gayesiyle yapılan birtakım paylaşımlarda, katkı hususlarının sırf isimleri üzerinden bir endişe lisanı oluşturulduğu belirten Artık, şunları kaydetti:

“Bu yaklaşım tüketiciyi yanlış yönlendirmektedir. Bileşenin ‘katkı maddesi’ ya da ‘kimyasal’ olarak tanımlanması onun ziyanlı olduğu manasına gelmez. Burada belirleyici olan öge, hususun dozu, kullanım maksadı ve bilimsel olarak güvenliğinin kanıtlanmış olmasıdır. Bu nedenle tüketicilere açık bir davette bulunmak isterim, beslenmenizi, toplumsal medyada etkileşim kazanmak maksadıyla yanlış yahut eksik bilgilerle yapılan paylaşımlara feda etmeyin. Şahsî beğenilerin bilimsel gerçek üzere sunulması ve birtakım paylaşımların reklam işbirlikleri yahut etkileşim korkularıyla yapılması, tüketicinin sağlıklı karar verme imkanına ziyan verebilir. Tüketiciler karar verirken en hakikat yol etiket okuma alışkanlığıdır. Eserin ‘İçindekiler’ listesi dikkatle incelenmeli, besin kıymetleri tablosu gözden geçirilmelidir. Üretici, işletme kayıt numarası ve menşe bilgileri denetim edilmelidir. Besin güvenliği endişe, kuşku ve yanlış bilgiler üzerinden değil, bilgi, şeffaflık ve bilime duyulan inanç üzerinden inşa edilmelidir.”

patronlardunyasi.com