Asya

İngiltere merkezli Time Out’un hazırladığı “Hong Kong’un en düzgün restoranı” sıralamasında Belon birinci sırada yer alıyor. Meşhur Elgin Street’in üzerinde yer alan Fransız mutfağının Michelin yıldızlı Belon’un parlaklığı Asya’nın tüm kesitine ulaşmış durumda. Hatta dünyanın da en uygun restoranları listesinin vazgeçilmezi. Belon’u başkalarından ayıran yalnızca Michelin yıldızına sahip olması değil, mutfağındaki güçlü isimler aslında. Bu şeflerden biri dünyanın en büyük mutfaklarında çalışmış Matheew Kirkley.