Çay

Dünyada en fazla çay içen ülke Türkiye. Günde 245 milyon bardak çay tüketiliyor ülkemizde. Kişi başı çay tüketimi son açıklanan bilgilere nazaran 3 kilonun üzerinde. Bilhassa Karadeniz’in geçim kaynağı olan çay, son yıllarda yabancıların en fazla ilgi gösterdikleri alanlardan biriydi. Ta ki son 2 aya kadar. Birinci çıkan ise dünyanın en kıymetli kahve markalarından olan Jacobs oldu. 2018’de Ofçay’ı alarak Türkiye’ye giren Jacobs, 7 yıllık ortanın akabinde Türkiye’den çıktı. Artık de dünya devi Lipton.

Osman Müftüoğlu, kaleme aldığı son yazısında, genetik mirasın artık yalnızca tıbbi değil beslenme alışkanlıklarında da belirleyici olması gerektiğini vurguladı.

Türk bilim insanları, çayın karbon ayak izini araştırdı ve kahve ile gazlı içeceklere kıyasla çok daha çevreci olduğunu belirledi. Prof. Dr. Görkem Üçtuğ, ‘Doğru demlemeyle karbon ayak izi daha da düşürebiliriz’ dedi.

Günlük içeceklerinizi plastik bardaklarda pipetlerle mi tüketiyorsunuz? Öyleyse size makûs bir haberimiz var! Mikroplastik unsurların insan sıhhati üzerindeki tesirleri tartışılırken araştırmalar da bu husus üzerinde ağırlaşıyor.

ABD’de Northwestern Üniversitesinden bilim insanları, çayın demlenme esnasında, suda bulunan kurşun ve kadmiyum üzere ağır metalleri “büyük ölçüde” azalttığını tespit etti.

Geçtiğimiz yıllarda birkaç örnek ile gündeme gelen “yarım saatte bir sipariş zorunluluğu” uygulamaları bilhassa üniversite kentlerinde adeta “masa tarifesi” boyutuna taşınarak yeni bir ticaret modeli oldu.

Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği (DKİB) datalarına nazaran, ülkenin kıymetli ziraî eserlerinden çayın 2020’de 17,4 milyon dolar olarak kayıtlara geçen ihracatı, son 5 yılda yüzde 44 artarak 25,1 milyon doları aştı.