İsraf

Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) Başkanı Hakan Saatçioğlu, serpme kahvaltı ve her şey dahil sistemindeki açık büfe uygulamalarında konuk bilinçlendirildiği takdirde israfın büyük ölçüde azaltılabileceğini açıkladı.

İTO Başkanı Şekib Avdagiç, ülkemizde her yıl 19 milyon ton besinin israf edildiğini ve bunun mali karşılığının 43,3 milyar dolar olduğunu söyledi. İstanbul Ticaret Odası “Gıdada İsrafa Dur De” kampanyası başlattı.