Mutfak

Geçen hafta Paris’te bir kafede otururken, gücüyle tüm ortamı aydınlatan genç bir bayanla tanıştık. Hayalleri peşinde sonları aşan bu bayan, şef Zelal Onurcan’dı. Çocukluk ve gençlik yıllarını İstanbul’da geçiren Onurcan, mutfaktaki yeteneğini dünya sahnesine taşımaya kararlıydı.

Gastronomiye olan ilgisiyle bilinen İtalya Başkonsolosu Elena Clemente Türk ve İtalyan mutfağı hakkında konuştu.