Şef

Çeşme Belediyesi tarafından her yıl düzenlenen Alaçatı Ot Festivali’nin İstanbul lansmanı gerçekleştirildi. 17-20 Nisan tarihlerinde Alaçatı’da düzenlenecek şenliğin bu yılki teması “Toprak, Vakit ve Tad” olarak belirlenirken, yılın otu olarak ise “Kaya koruğu” seçildi. Çeşme Belediye Başkanı Lâl Denizli, festivalin bölge gastronomisine ve lokal üreticilere katkı sağlayacağını söyledi.

Birleşmiş Milletler tarafından Global Besin Kahramanı unvanına layık görülen Şef Ebru Baybara Demir, Türk mutfağını dünyaya tanıtmaya devam ediyor Yale Üniversitesi’nin davetlisi olarak ABD’ye giden Şef Demir, Yale 2025 Küresel Table Fellow unvanını alarak bir muvaffakiyete daha imza attı. Şef Demir, Türk mutfağını ve bilhassa Türk Bulgurunu Yale’in mutfağına taşıdı.

Geçen hafta Paris’te bir kafede otururken, gücüyle tüm ortamı aydınlatan genç bir bayanla tanıştık. Hayalleri peşinde sonları aşan bu bayan, şef Zelal Onurcan’dı. Çocukluk ve gençlik yıllarını İstanbul’da geçiren Onurcan, mutfaktaki yeteneğini dünya sahnesine taşımaya kararlıydı.