Şeker

Uzmanlar, “açlık insülini” ve “insülin direnci” testlerinin, birden fazla kişinin farkında bile olmadığı kadar kıymetli olduğunu belirtiyor. Bu testlerin, bilhassa metabolik sıhhat açısından kritik bir rol oynadığı söz ediliyor. Prof Dr. Osman Müftüoğlu’da “İnsülini uygun izleyin” başlıklı yazı kaleme aldı.

İklim değişikliğiyle birlikte mevsimsel sıcaklıklarda yaşanan artış, şeker pancarından elde edilen şeker ölçüsünün azalmasına neden oldu.

Bilim insanları, tokluk hissini sağlayan hudut hücrelerinin birebir vakitte tatlı yeme isteğimizi de tetiklediğini ortaya çıkardı. Beyindeki bu özel düzenek, şeker tüketildiğinde bedenin doğal afyonları olan endorfin salgılanmasını artırarak tatlı yeme isteğini güçlendiriyor.

Öğrencilerde, gerçek beslenme alışkanlıklarının akademik başarıyı artırdığı ortaya çıktı.

Yeni bir araştırmaya nazaran, beğenilen geçen yemek anıları kilo alımını ve obeziteyi tetikliyor. Bilim insanları, şeker ve yağ için hafızaları kodlayan hipokampüsteki nöronları tespit ederek beyindeki anılar ile çok yeme ortasındaki bağı keşfettiler. 

Şeker ve şekerleme üretim şirketi Kervan Besin, Polonya’daki üç tesisinden birini sattı.