Tavuk

Beslenme alışkanlıklarımızda değerli yer tutan tavuk ve kırmızı et, sıhhat açısından sık sık karşılaştırılıyor. İstanbul Florence Nightingale Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Haber Merkezi Dr. Dyt. Tuba Kayan Tapan, her iki et çeşidinin de yararları ve riskleri olduğuna dikkat çekerek tüketicileri uyarıyor.

Türkiye genelinde tavuk eti üretimi, şubatta geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 8,2 artarak 218 bin 260 tona çıkarken tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,8 azalışla 1 milyar 547 milyon 93 bin adede geriledi.

Trump idaresi, rekor fiyat artışı yaşanan yumurtada dev üreticilerin ‘kuş gribi yüzünden oldu’ açıklamasına kanmadı, Adalet Bakanlığı soruşturma başlattı. Amerika, Türkiye’den yumurta ithal edecek lakin idare tarımda meselelerin ithalatla çözülmeyeceğini çok yeterli biliyor. Açılan soruşturmada dalın bundan evvelki kuş griplerine oranla neden çok daha yavaş toparlandığı masaya yatıracak. Bu arada Tarım Bakanı, Amerikalılara “Arka bahçenizde tavuk yetiştirin” daveti yaptı. Birtakım şirketler tavuk kiralamaya başladı. 

Kasap esnafı, beyaz eti ucuz satmak için tavuğun parçalanmasına yine müsaade verilmesini talep ediyor. İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, “Bütün tavuğu parçalayıp satmamızın önündeki maniler kaldırılsın. Böylelikle halkımız tavuğu yüzde 30 daha ucuza tüketir” dedi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Kümes Hayvancılığı Üretimi Kasım 2024 bilgilerine nazaran, tavuk eti üretimi 216 bin 754 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 1,71 milyar adet oldu.